粉仔怎么煮才好吃?

彭木煜彭木煜最佳答案最佳答案

用排骨一起炖最好吃,我外婆做的粉蒸排骨最好吃了,可惜她今年去世了。 原料很简单:肋条排、米粉(家里用的那种包装袋上写着“自制”的米粉)、酱油、豆瓣酱、八角、花椒、干姜、料酒。

做法:把骨头洗净用冷水浸出血水;

排骨用清水煮开后撇去浮沫,加入所有调料,大火烧开转小火慢炖一个半小时左右,然后拌入米粉,小火再炖半个小时吧,最后盛盘撒上葱花~ 我最喜欢吃的就是那个汤汁,吸足了调料的味道,一口下去满满幸福感。

还有另一种方法我觉得也很好吃,就是粉蒸肉的做法。 用五花肉做馅儿,加点酱油、豆瓣酱、腐乳和豆豉调成咸香味儿的酱汁,然后把切好的肥瘦相间的五花肉拌匀让酱汁均匀裹住每一块肉。

然后拿一个大的蒸锅或者电饭煲隔水蒸一个多小时这样,出锅撒点葱花。 入口即化的感觉,香而不腻。

禹劲松禹劲松优质答主

这个简单,放些油、酱油和辣椒酱(不吃辣的忽略),炒的时候放点水进去焖一下就可以了啊! 先下肉爆香,然后加豆瓣酱和水一起下锅炖着。 等汤汁收干就可以啦! 这个最简单了呀……

不过个人口味不一样哦! 你也可以根据自己的口感喜好添加自己喜欢的配料比如胡萝卜,莲藕什么的就更好吃呢~~ 我喜欢加豆腐。

如果喜欢重口味的呢可以加点剁辣椒或者老干妈啥的提味~

话说我最喜欢用鱼香汁来做这道菜……

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