什么炒牛肉比较好吃？
说一个超简单的，但是炒出来特别好吃的做法吧！ 准备材料： 牛里脊(或者牛外脊)、葱、姜、青椒（或者尖椒） 调料： 料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 第一步： 牛里脊切丝，葱姜切末，青椒去籽切丝备用；
第二步： 加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱和少许白糖抓匀，腌制十几分钟；
第三步： 锅里油热后，下葱花和姜末爆香，放入辣椒丝炒出香味，倒入腌好的肉丝快速爆炒 这里注意一定要用大火快炒，肉丝刚熟即可，熟透了就不脆嫩了！ 一盘香喷喷的酱烧青椒肉丝就搞定啦~
这样做出来的肉丝，酱香浓郁，有青椒的清爽，口感细嫩，一点也不会老。 如果你按照这个配方做了，发现炒出来的肉丝不够入味儿，可能是你腌制的时间太短或者调味没调好，你可以适当增加一些调料的量来调整味道哦~~