芹菜怎么吃好吃吗?

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我吃过最奇葩的芹菜做法,是云南曲靖的凉拌芹菜:把生芹菜用冷水泡一会儿,然后捞起来,淋上适量麻油和熟菜籽油(或橄榄油)拌均匀即可食用。 味道…怎么说呢,有点让人怀疑人生。 这道菜的味道可以用一个“怪”字来形容。 首先,它不辣;其次,它也不香;它很难吃。 嗯,就是很难吃。

我吃过最难吃的蔬菜之一,另一个是藕。难吃到什么程度呢?有一次我和同学一起吃饺子,他不小心夹了一个我碗里的藕到嘴里,当时他的表情和我当时的表情大概是这样↓ 但是,这玩意儿竟然还是一道传统名菜!叫醋芹!

关于这道菜还有一个传说:说乾隆下江南的时候,在途中饿了,随从便摘了一些野菜给他充饥,这种野菜就是醋芹,乾隆吃了以后赞不绝口,回去还让御厨做了给皇上品尝呢。 不过我猜,这个传说中所谓的“醋芹”应该不是现在的凉拌醋芹,而是类似小蒜头那样被腌渍过的野菜。毕竟现在的生活水平提高了,谁吃饱了撑的去吃新鲜的野菜啊……所以我认为乾隆皇帝吃的“醋芹”应该是现在陕西的“腌芹菜”。这东西口味酸甜,倒是很开胃。

除了凉拌之外,还可以做糖醋里脊、葱椒炒腊肉等等。 我觉得最好吃的,要数新疆的烤包子。烤包子主要是在皮牙子(洋葱)的香味之上,叠加浓浓的羊膻味,混合着孜然辣椒面那特殊的香气,真的让人吃了一个还想第二个。

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