什么菜铁锅炒好吃?

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铁锅炒菜最大的魅力就在于可以保留蔬菜中更多的维生素和矿物质,而且做出来的菜肴口感很好。 要说用铁锅能做出哪些好吃的,那可就太多了。我总结了一下,可以分为以下几种: 一、使用铁锅做主食。最简单的做法就是用铁锹把新鲜采摘的玉米碴子直接放在锅里炒熟,配上刚打出的豆浆,就是一顿美味的主食了; 二、使用铁锅做副食。最经典的就是豆腐炖粉条,先把豆腐切块用油煎一下,然后加上开水,粉条,盐等食材,炖得软嫩入味,吃起来特别香; 三、使用铁锅做肉类食品。最简单的就是酱焖小土豆,把小土豆蒸熟或者煮熟后,蘸着酱料吃,香香辣辣,特别下饭;

四、使用铁锅做海鲜。我最喜欢的做法是把大虾清洗干净后直接放入锅中,不加任何调料,大火爆炒,就能做出一道鲜嫩入味的大虾; 五、使用铁锅做蔬菜。我最拿手的做法是干煸豆角,把豆角去掉两头后洗干净,倒入锅中,加少许食盐和花椒粉,慢慢煸炒至外皮焦黄,味道香酥入味。 你也可以尝试一下其他的做法,也许能给你带来不一样的美食体验。

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