绿豆能做什么好吃的?

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绿豆是夏天最好的消暑利器,冰镇的绿豆汤、酸甜的绿豆沙……一口下肚,暑气全消! 不过,绿豆除了做粥做汤,还能做什么呢? 今天安利的这款小零食,做法简单,美味又解馋~

【配方】 绿豆50g、糯米粉200g、玉米淀粉50g、糖30g 水60ml

【制作过程】 1.将绿豆泡软,捞起沥干水分;糯米粉、玉米淀粉、糖一起混合拌匀待用。

2.把泡软的绿豆放入锅中,加清水煮至软烂,接着倒入糯米粉等混合物,不停搅拌至浓稠,放入冰箱冷藏3小时定型。

3.取出定型的绿豆糕,切成块状即可开吃啦~清凉Q弹的感jio简直不要太好吃呀~~

小贴士: 1、想要让绿豆糕更细腻滑嫩,可以将煮好的绿豆汤用漏网过滤一遍哦。

2、为了更好成形,在拌入糯米粉等原料时,可以把它们分成若干等份,揉成圆形再压扁。

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