牛排番茄好吃吗？
我小时候，住在军工厂里，周围都是部队大院的门脸房。所以，小时候对于“美食”的理解，和外面其实是有一定的隔离的——能买到的食物，大部分都是大食堂供应的，或者路边小铺卖的烤羊肉串、烧鹅、卤煮火烧等等。 要说最馋嘴的时候，大概就是每年暑假，我爸会从厂里搞到半扇猪肉，让我炸点糖醋里脊，或炖个红烧肉解馋（现在想想，当时的工艺大概也就是油炸，或者开水焯一下，然后直接炒糖色，放酱油，下粉条炖烂）……
要说最好吃的东西是什么？倒也不见得是那些山珍海味，反而是一些现在看起来极其普通的食材：烤地瓜，煮玉米，花生瓜子毛豆，还有豆腐卷，土豆排骨，酱猪蹄…… 当然，最好的还是我妈做的饭。
话说在20世纪末，一个普通工人家庭里，有老厨子，管做饭，包家务，老妈负责收拾屋子和洗洗刷刷(这基本就是我们家所有收入了)，老爸每个月几十块钱的工资，主要用于抽烟、喝酒和买书。 我记得我上小学二三年级时，家里来客人了，母亲会炒几个拿手菜，四荤四素，客人们吃得赞不绝口： “你们这菜真是好吃！里面都有什么啊？” “有鸡腿呀，鸡蛋呀，白菜呀……” 我妈笑而不答。 其实呢？当时一个普通工人的工资也就500元，家里来客人的频率也不是很高，一次两三个，每个菜的成本不会超过10元钱。
其中成本最高的其实就是肉，当时猪肉一斤5元，鸡鸭鱼肉都不贵(跟现在比肯定便宜多了)。而素菜更是便宜，大白菜一斤几分钱(我有一顿吃了三斤多的大白菜，居然没被家长揍……哈哈)。 所以，在物质极度匮乏的年代，人们总会为了一口吃的绞尽脑汁，但一旦有条件了，却往往不会吃得过于奢侈。毕竟，吃饱了就能满足口腹之欲的日子已经过去了。