白糖做什么菜好吃?
糖醋排骨。糖醋里脊。糖醋鱼。糖醋虾仁。糖醋藕。糖醋土豆。糖醋萝卜。糖醋蒜头。糖芋艿。
我喜欢的太多了,说几天几夜都说不完 拿我最喜欢的一道糖醋排骨来说吧 首先准备原料:新鲜的肋排,白醋,白砂糖(白砂糖的比例很重要,少了会发苦,多了就会很甜),酱油,八角,桂皮,香叶。
第一步:把买的排骨剁成小块儿(最好买带猪骨的排骨),冲洗干净血水后捞出来沥干水。
第二步:锅中倒少许油,大火加热后下入排骨,慢慢煸至表面变色紧缩后盛出备用。(注意别炸糊了)
第三步:另起锅,倒入适量清水,加八角,桂皮,香叶烧开后小火煮20分钟。加入白醋和生抽继续煮20分钟。加入砂糖用勺子搅匀,使砂糖完全溶解。然后把排骨放入锅里,盖上盖子小火焖20分钟即可。 如果觉得麻烦,也可以用高压锅焖排骨。
我一般会把糖醋酱汁儿煮好放在一旁,然后直接拿干净的锅子烧油,油热后下排骨煎炒一会儿,待颜色变深后,把刚才煮好的糖醋汁儿倒进去,加盖儿焖5-10分钟左右就好了。