我吃过很多家的炸豆腐，觉得最好吃的是在云南丽江吃的 ，当时住在古城里面，每天逛完街就可以回去吃到现做的炸豆腐，豆腐外面酥脆，里面软嫩，拌上特制的辣椒酱，那个味道，现在想起来，真的还想再吃一口！ 在四川吃的担担面里的煎蛋，也是外酥里嫩，配上麻辣鲜香的汤汁，一口面一口蛋，感觉幸福得快要爆棚了！！
玉楠曼玉楠曼首先，我们得认识一下菌菇类食材。 菌菇类食物一般分为两大类——食用菌和菌藻类。1、什么是食用菌呢？ 就是能够采摘食用（有的可以人工栽培）的真菌，通常叫作“蘑菇”。我们平时在菜市场中购买到的鲜蘑菇就属于食用菌。 因为它的蛋白质含量大于25%，而且氨基酸含量非常齐全，有着“植物肉”之称。
西梅祥作为在深工作多年的吃货，东门的美食可以说吃遍了。 先说个老店吧，罗记排骨粥粉面煲仔饭。这家店现在只有白天营业了，晚上不营业很可惜。点单攻略，排骨粥+鸡蛋=20元一人管饱！排骨粥非常浓郁入味，分量超大一碗。加一个蛋更是绝赞啊，鸡蛋熟了以后会浮在粥上面，拌开以后就像鸡蛋布丁一样。
甄委奇20块钱能买5斤，味道好极了！ 适合夏天喝的一碗汤，清凉去火、开胃消食，做法还超级简单，只要会煮饭就会做！ 一周前老妈寄了点自制豆腐乳过来，还让我试试做道下饭菜，我选了酸豆角炒肉末，用老家的话来讲这道菜就叫“得味儿”。
茹照要说春天的家常菜，那可太多了！ 首先必须有一锅汤啊！春天里多喝汤，营养易吸收。推荐大家喝这碗鸡汤： 准备一些新鲜的土鸡、红枣、黄芪和枸杞。先把土鸡焯一下水，去除血水，再放入锅中，加入几片姜去腥，大火煮开后再小火炖一个半小时左右。
广曦彤虾肉馄饨是福建泉州特色小吃，和一般馄饨不一样的是，馅料里除了有鲜虾以外，还有葱花、韭菜等，所以整个馄饨都是绿油油的，看着就很有胃口。 煮汤吃是最好吃的，简单方便又美味，当然你也可以像泉州人一样加上醋和辣椒酱，味道也是不错的。
邵静飞腰花的处理非常重要，如果处理不好，味道和口感都会大打折扣。 首先，买回的腰花不要直接用清水冲洗，这样做只能洗掉表面灰尘，微生物等脏东西都是潜藏在粘液里的（用自来水冲淋也能达到效果）。应该把腰花放在清水中浸泡1小时，期间不断地更换清水。这样能很好地去除血水和腥味。
荣纤之前在美食节目上看过一个阿姨做香菇鲜肉饺，看着特别简单，就试着做了，味道真的棒棒的！ 首先选肉馅（自己做饺子皮真是一件痛苦的事…）三肥七瘦搭配最好，剁碎后加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉充分搅打均匀，让肉入味； 香菇泡软后切成细丁，加入油和少许糖拌匀，这样能锁住水分，炒的时候不会出水。
谈家晓作为四川人，我爱吃麻辣的；作为长沙人，我爱吃酸辣的；作为南京人，我爱吃咸香的…但作为一个无辣不欢的人，在吃过那么多辣的鸡翅爪后，遇到了不辣的凤爪，竟然也觉得异常美味！
兰瑜然我是土生土长的福州人，对于这个问题很有发言权。 首先要买一只新鲜的蛋（这很重要），然后洗米下锅煮成香喷喷的米饭，饭里掺和着适量的酱油、猪油等调味料（注意这些调味料的量要控制好，太咸或太油都不对哦～）。 最重要的步骤就是打蛋了，在容器里充分搅打均匀后，加少许冷开水调匀。
阎翊廷小螺丝又名螺蛳、田螺，属软体动物门腹足纲异足目螺蛳科。我国有4000多种，主要分布于南部沿海和西南各地，以长江中下游地区产量最大。 螺丝肉质鲜嫩，营养丰富。
韩鸾羽1、选一只成熟、健康，体重合适的公鸡，一般4斤左右； 2、把鸡肉切下来，切成大块儿，放入清水中浸泡出血水，多换几次水；3、锅里放两勺糖和适量酱油，加入足量清水，煮开以后，把鸡肉放进去，不断撇去浮沫。然后小火炖一个小时左右（用筷子能够轻松扎透鸡肉即可），关火让酱好的鸡肉继续入味儿。最好能过夜，更入味。
巫国杰“ 糟豆子”，在四川话里念作“ zāo dǒu zǐ ”。我小时候，家乡常有卖这个的商贩，挑着担子，边走边吆喝：“ 糟豆子——蒸饭下酒，好得很！” 他们一般会在村子口停下，找个树荫下摆个摊子，支一口烧柴火的大铁锅，锅里煮一锅香味扑鼻的糟豆子。其实这“糟豆子”就是霉豆腐。
何昊檠2013年，我还在读大学。寒假去同学家玩，她当时在大连外国语大学上学，我在沈阳上大学，就专门坐了火车去看他！～～～ 她给我准备了很多好吃得（一直记得），其中就有这个“菠菜炒肉”。
任瑞斌1 糯米泡了以后一定要滤干水，否则容易霉变。2 用冷水煮粽子的过程中，不要打开盖子看或者打开电饭煲的盖子通风散热（我上次就做了这个动作，然后粽子就全部黏连在一起了）。3 蛋黄的肉粽要先拌油，让每一粒米都能裹上一层油脂，吃起来才会不会太干。如果是纯肉的可以少抹点盐。
岑冬没吃过冻过的树莓，不过做过树莓酒，鲜树莓和冰糖一起放进密封罐里，过几天就有香味了，味道是很好的，带点水果的香醇，又带着点淡淡的酒精味。颜色是很漂亮的宝石红色。 夏天的时候买回来做了一次冰沙，加了很多白糖，那口感，啊，真的很好吃！ 后来因为想保存的时间久一点，就把它们酿成了一瓶瓶的红琥珀色的树莓酒。
隗博颖我妈妈是北方人，小时候家里常做焖饭，里面有豆子，大米和一些青菜。我是吃不惯的，觉得有豆子很难嚼而且很噎人。但是我妈很爱吃！她总是把豆子和菜捞出来拌着酱再吃，她说这样就不会很硬了~ 后来去南方读书，发现那里的炒饭里也会加豆子（豌豆或者蚕豆），而且很受学生欢迎。于是我就接受了这样的吃法。
皇甫妍凡这个我可有发言权了，本人吃蛋无数，啥样的鸡蛋我也会选。 首先，不新鲜的鸡蛋我一定不买，不管是超市还是菜市场，只要有异味，再便宜我也不要； 然后，散养的土鸡蛋我还是认的，味道确实有差别，价格也有点贵； 最后，好吃的鸡蛋除了上述两点外，还需要看它外壳是否有裂纹（如果蛋从外面被敲开过，即便有裂纹，也没事）、
吕祥绪“小圆子，要糯叽叽的！” “小圆子，要糯叽叽的啊？” ———— 先上图，证明不是骗子 所以小圆子的核心就是两个步骤：1、把糯米粉和清水充分揉搓均匀。（重点：一定要多揉一阵子，让面粉吸收足够的水分）2、给面团“做体操”——搓长条、切小块儿、抓一把揉一团、按压成皮、包馅儿、团成团儿。
殳萱灵【鱼香冬瓜】 这是一道经典的家常菜，咸香辣兼有、滋味丰富且下饭。做法也不复杂，值得一试！ 准备食材： 新鲜冬瓜500g左右（去皮去籽后重量）； 五香粉1/2茶匙（3g）； 大蒜3瓣； 生姜1小块； 香葱3根； 白糖1汤匙（15g）； 醋2汤匙
苟雅凡